Tag: recipe

💐শীতকাল স্পেশাল মেনু💐 🍂 এই পদ টি সব কিছুর সাথেই খাওয়া যায়। ভাত, রুটি/লুচি, মুড়ি সব কিছুর সাথেই সুন্দর খেতে লাগবে। আলু ফুলকপি কষা র রেসিপিটা দেখে নিন 👇👇 ◆ উপকরণ : ●আলু, ●ফুলকপি, ●পেঁয়াজ কুচি, ●টমেটো কুচি, ●আদা বাটা, ●রসুন বাটা, ●সর্ষের তেল, ●তেজপাতা, ●শুকনো লঙ্কা, ●গোটা জিরে, ●লবণ, ●চিনি, ●হলুদ গুঁড়া, ●জিরে গুঁড়া, […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

বেগম মাহফুজা উপকরণ:- বড় কাতলা/রুই মাছের মাথা – ২/৩ পিস মুগডাল – ২০০ গ্রাম পেঁয়াজ – মাঝারি সাইজের ২টি হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো – ১ চা চামচ তেজপাতা – ২টি শুকনো লঙ্কা – ২টি পাঁচফোড়ন – ১ চা চামচ চিনি – ১চা চামচ ঘি – ৩ চা চামচ সর্ষের তেল -২ […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

সুমনা চৌধুরী এখনকার ছেলেমেয়েরা বাইরের খাবার খেতে খুব পছন্দ করে। কিন্তু সব সময় তো বাইরের খাবার খাওয়া ভালো না। অনেকসময় তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে হয় ওদের আবদারে এমন কোনো আইটেম যা খেয়ে ওরা জিজ্ঞেস করবে “আবার কবে বানাবে মা।” এরকমই একটা রেসিপি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি যার নাম “বাটার গার্লিক চিকেন।” এটা খেতে সুস্বাদু […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

Sraboni Mitra Ghosh Ingredients  2 or 3 eggs 1 packet Maggi Onion….1 big Capsicum..1 Tomato….1/2 Green Chilli…Taste wise Garam Masala Powder…Half tsp Coriander powder..Half tsp Kashmiri Powder..Half tsp Turmeric Powder…Half tsp Cheese…..Half bowl small( grated) Salt Preparation Boil Maggi without masala and keep it aside In a bowl mix 2 eggs with onion,capsicum,tomato,pinch of salt, […]

• Recipes
• Article

সুপর্ণা সান্যাল একটু ভূমিকা দিলাম। আমরা গুজরাটে থাকি। তখন লকডাউন চলছে। তরকারি, ফল, মুদি দোকানের জিনিষ পাওয়া যাচ্ছে, ব্যাস। বড়ো জোর, ডিম কোথাও কোথাও পাওয়া যায়। ~ পেঁপের কোফতার কষা ঝাল ~ সামগ্রী  কোফতার জন্য # কাঁচা পেঁপে কুরোনো, বেসন/ছোলা ডাল বাটা, পেঁয়াজ , লঙ্কাকুচি, একটা ডিম, অল্প নুন, হলুদ, চিনি, আমচূর পাউডার। ঝোলের জন্য […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

পর্ণা সাহা আমি একেবারেই রন্ধন বিলাসী নই। খাদ্যরসিক তো নয়ই। কিন্তু আমার কন্যাটি বড়োই খাদ্যরসিক। তাই তাকে খুশী করতে আমাকে মাঝে মধ্যেই খুন্তি ধরতে হয়। বর্তমানে তিনি শিক্ষার্থে ম্যাঙ্গালোর নিবাসী। এই লকডাউন পিরিয়ডে তিনি সেখানকার খাবার খুবই মিস করছেন তাই আমার এই নবান্নটি করা। আর তাই এই রেসিপি আমার Du~কলম ব্লগে পাঠানো। উপকরণ: ১। চিকেন […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

Sreyashi Mitra INGREDIENTS :- 1/2 cup plus 2 tablespoon (125g) sugar 2 1/2 Tablespoon Cocoa Powder 2 Tablespoon Cornflour 1 1/2 teaspoon instant coffee* or 2 tsp Vanilla essence 2 1/2 cups full fat milk ( 625 ml) 70 grams dark chocolate finely chopped 2 Tablespoon butter (28g) at room temperature METHOD :- Combine the […]

• Recipes
• Article

Author: Kakali Roy Chowdhury You cannot be called a Bengali if you don’t understand how special sweets are. However, why would you buy sweets every time if you can make them at home? Here is an easy recipe for Bhapa Sandesh! Preparation Time: 45 minutes Serves: 6-8 Ingredients for Bhapa Sandesh: Cottage Cheese – 500 […]

• Cooking
• Article

লেখিকা: সুলগ্লা রায় আজকে বানালাম – চিকেন জালফ্রেজি (Chicken Jhalfrezi)। এক্বেবারে সহজ। যে কেউ বানাতে পারবে। রুটি বা পরোটা দিয়ে চিকেনের এই আইটেম টা খুব খোলতাই হয়। কিভাবে বানাবে সহজ করে বলে দিচ্ছি। উপকরণ: চিকেন : ৫০০ গ্ৰাম চিকেন (বোনলেস) পেয়াজ : ২ টো বড়ো। রসুন : ২/৩ কোয়া। টমেটো : ২ টো। সাধারন সাইজ। […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

লেখিকা: তপতী রায়     আমি এই খাবার টার নাম দিয়েছি অনামিকা ধোসা। কেমন লাগলো খেয়ে বলতে ভুলবেন না যেন….. আমার হাতের এই চটজলদি জলখাবার টা আশা করি আপনাদের খুব অপছন্দ হবে না.   উপকরণ: দু হাতা সুজি দু হাতা ময়দা দুটি ডিম আন্দাজ মতো নুন পেয়াজঁ টমেটো ধনে পাতা কাচাঁ লংকা। এছাড়া শীতকালে অন‍্য […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ