Tag: probondho_article

সুপর্ণা সান্যাল একটু ভূমিকা দিলাম। আমরা গুজরাটে থাকি। তখন লকডাউন চলছে। তরকারি, ফল, মুদি দোকানের জিনিষ পাওয়া যাচ্ছে, ব্যাস। বড়ো জোর, ডিম কোথাও কোথাও পাওয়া যায়। ~ পেঁপের কোফতার কষা ঝাল ~ সামগ্রী  কোফতার জন্য # কাঁচা পেঁপে কুরোনো, বেসন/ছোলা ডাল বাটা, পেঁয়াজ , লঙ্কাকুচি, একটা ডিম, অল্প নুন, হলুদ, চিনি, আমচূর পাউডার। ঝোলের জন্য […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

Du~কলম   ইজিপ্ট – নাম টা শুনলেই স্বপ্নের মতো ফুটে ওঠে খাঁখাঁ মরুভূমির ভেতরে উট-এর যাত্রা, বালির ভেতর থেকে গড়ে ওঠা বিশাল বিশাল পিরামিড, সুন্দরী ক্লিওপেট্রা আর সেই তুতানখামেনের সাংঘাতিক অভিশাপ। কিন্তু আমরা কি সত্যিই প্রাচীন ইজিপ্টের ব্যাপারে অনেক কিছু জানি? নাকি কিছু চটকদার বই পরেই ইজিপ্ট-এর একটা কল্পনার লীলা মনের মধ্যে গড়ে তুলেছি?  ইজিপ্টের […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

সঞ্চারী গোস্বামী মজুমদার  বাড়ির বাইরে থাকা অনেক সময় আমাদের শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য  ভালো হয়।  কিন্তু আমরা অনেক সময় একটা জরুরী কথা ভুলে যাই যে বাড়ির ভেতরটাও আমাদের জন্য ততটাই স্বাস্থ্যকর হওয়া প্রয়োজন। তার কারণ হলো আমরা বেশিরভাগ সময় বাড়িতেই কাটাই।  তাই বুঝি তো বাড়ির পরিবেশকে পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর রাখা।   সুস্থ বাড়ি,সুখী পরিবার   […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

ঊর্মি বসুন্ধরা দুহিতা স্কুলজীবনে আমার কমল মিত্র টাইপ বাবার কাছে ‘প্যাশন’ শব্দটা কি করে যেন ‘ফ্যাশন’ হয়ে যেত আর তারপরেই শুনতে হত অমোঘ বানী, “এসব বাঁদরামি এখানে চলবে না” … ব্যাস! প্যাশনের সলিল সমাধি। ছোটবেলায় বাস কন্ডাক্টার থেকে খেলোয়াড়, আঁকিয়ে মায় অভিনেত্রী – সবদিক খাবলা খাবলি করেও এই মধ্যযৌবনে এসেও বুঝলাম না, প্যাশন ব্যাটা কোনদিকে ঘাপটি […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

সঞ্চারী গোস্বামী মজুমদার ভালবাসা শব্দটা বলাটা যতটা সহজ তার মানে বোঝা বাস্তবে ঠিক ততটাই কঠিন। এই ভালবাসাকে টিকিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজন চেষ্টা ও পরিশ্রম যাতে একটা সম্পর্ককে ঠিকভাবে বজায় রাখা যায়। দুজনকে সমানভাবে সম্পর্ককে গুরুত্ব ও সময় দিতে হবে যাতে করে যে সম্পর্কতে আছে সেটা সফলতা পায়। প্রেম বা ভালবাসার কথা বললেই আমাদের মনে চলে […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

পর্ণা সাহা আমি একেবারেই রন্ধন বিলাসী নই। খাদ্যরসিক তো নয়ই। কিন্তু আমার কন্যাটি বড়োই খাদ্যরসিক। তাই তাকে খুশী করতে আমাকে মাঝে মধ্যেই খুন্তি ধরতে হয়। বর্তমানে তিনি শিক্ষার্থে ম্যাঙ্গালোর নিবাসী। এই লকডাউন পিরিয়ডে তিনি সেখানকার খাবার খুবই মিস করছেন তাই আমার এই নবান্নটি করা। আর তাই এই রেসিপি আমার Du~কলম ব্লগে পাঠানো। উপকরণ: ১। চিকেন […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

  Soumya Mukherjee Urban Indians of our generation have grown up glamorizing the American iconic music festival of the sixties,Woodstock, as the symbol of freedom rebellion Bohemianism and art along with the rest of the world. However most are unaware that we have our own indigenous and spontaneous Woodstock that’s been around for a few […]

• Travel
• Article

গোপা মিত্র অরুণাচল প্রদেশ ।। দ্বিতীয় পর্ব ।। পরদিন অর্থাৎ ১৫ই নভেম্বর সকালে আমরা তৈরী হয়ে আবার চলেছি তাওয়াং আবিষ্কারে। আকাশ আজও মেঘাচ্ছন্ন, চারিদিক কুয়াশায় ঢাকা, সঙ্গে কন্‌কনে হাওয়া তো আছেই, তুষারপাতেরও বিরাম নেই। আজ আমাদের প্রথম গন্তব্য, তাওয়াং থেকে ৩১ কিলোমিটার দূরের ‘নুরানাং’ জলপ্রপাত। পথের একদিকে গভীর জঙ্গলে ডাকা অতলস্পর্শী খাদ আর অন্যদিকে উন্নত […]

• ভ্রমণ
• প্রবন্ধ

সঞ্চারী গোস্বামী মজুমদার ভূমিকা প্রত্যেক মানুষ একে অন্যের থেকে আলাদা হয়। তারা নিজেদের জীবনে বিভিন্ন রকমের কাজ করে থাকে তাদের পছন্দ এবং সামর্থ্য অনুযায়ী। কেউ নাচে ভালো হয় আবার কেউ গানে বা আঁকায়। আমাদের দেশে এইরকম গুণী মানুষের কোনো অভাব নেই। এর সাথে সাথেই এই প্রত্যেকটি গুনের নিজস্ব একটি ইতিহাস রয়েছে। আজ আমি নাচ এবং […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

Kakali Roy Chowdhury Ingredients: Spaghetti – 500g Minced meat – 450-500g Olive oil – 2 Tbsp Onion – 1 Garlic – 3-4 cloves Tomato purée – 300g Herbs (Thyme, Rosemary) – 1/2 tsp each Cheese, grated Method: Boil Spaghetti al dente. Add a little olive oil to the spaghetti so that it doesn’t stick. Boil […]

• Recipes
• Article