Category: প্রবন্ধ

আজকের রান্না – চিকেন জালফ্রেজি (Chicken Jhalfrezi)
- Apr 19, 2020
লেখিকা: সুলগ্লা রায় আজকে বানালাম – চিকেন জালফ্রেজি (Chicken Jhalfrezi)। এক্বেবারে সহজ। যে কেউ বানাতে পারবে। রুটি বা পরোটা দিয়ে চিকেনের এই আইটেম টা খুব খোলতাই হয়। কিভাবে বানাবে সহজ করে বলে দিচ্ছি। উপকরণ: চিকেন : ৫০০ গ্ৰাম চিকেন (বোনলেস) পেয়াজ : ২ টো বড়ো। রসুন : ২/৩ কোয়া। টমেটো : ২ টো। সাধারন সাইজ। […]
Read More
ভালো মেয়ে
- Apr 16, 2020
লেখিকা: ঊর্মি বসুন্ধরা দুহিতা ভালো মেয়ে হওয়ার যে কি অসম্ভব চাপ ছোটবেলা থেকে তা বলার নয়। সারাক্ষণ বুক ধড়ফড় নিয়ে চলতে হবে, ভয়ে ভয়ে থাকতে হবে, এই বুঝি পিছলে গেলাম ভালো মেয়ের মাপকাঠি থেকে। অঙ্কে শূন্য পেলে বুক ঢিপঢিপ, জ্যামিতি বাক্স, খাতা নিতে ভুলে গেলে ভয়, কান ধরে দাঁড় করালে ভয় বন্ধুদের চাপা হাসির, […]
Read More
চটজলদি রান্না – অনামিকা ধোসা
- Apr 16, 2020
লেখিকা: তপতী রায় আমি এই খাবার টার নাম দিয়েছি অনামিকা ধোসা। কেমন লাগলো খেয়ে বলতে ভুলবেন না যেন….. আমার হাতের এই চটজলদি জলখাবার টা আশা করি আপনাদের খুব অপছন্দ হবে না. উপকরণ: দু হাতা সুজি দু হাতা ময়দা দুটি ডিম আন্দাজ মতো নুন পেয়াজঁ টমেটো ধনে পাতা কাচাঁ লংকা। এছাড়া শীতকালে অন্য […]
Read More
দিশা
- Apr 15, 2020
লেখিকা: সুস্মিতা রায় এরই নাম বন্ধু! কি করে বুঝে ফেলল যে আমি মাঝে মাঝেই মনের কথা লিখে ফেলার কথা ভাবি, কিন্তু যা হয়, পরীক্ষার ভয় না থাকলে বাচ্চারা যেমন পড়াশুনো করতে চায় না, আমার ক্ষেত্রেও তাই। টাস্ক মাথার ওপর এল বলেই না কলম চলতে শুরু করল। প্রচুর স্বাধীনতা, যা ইচ্ছে লিখে ফেলতে পারো, এর […]
Read More
প্রবাসী বাঙালীর সাহিত্যচর্চা
- Apr 14, 2020
লেখিকা: তপতী রায় অধুনা ঝাড়খণ্ড রাজ্যের সাঁওতাল পরগণা জেলার একটি শহর দুমকা, সম্পূর্ণরূপে সাঁওতাল পরিবেষ্টিত একটি জায়গা। চ্যাপটা নাক, কালো চুলের নিটোল চিকন শরীরে এদের পরিচয়। খুবই সৎ, প্রচণ্ড দারিদ্রতা থাকা সত্ত্বেও এরা কখনোও কোনোও কুকাজ করেনা। পাহাড়ী এলাকা, কৃষিকাজ কম হয়, আঁকাবাঁকা লাল মাটির রাস্তা ধরে গিয়ে পাহাড়ের তলায় এদের গ্রাম। শহরের […]
Read More
এক অমলিন সুখস্মৃতি
- Apr 14, 2020
লেখক : পার্থসারথি সাহা ১৩ই জুলাই ১৯৯৭। যে কোনো ইস্টবেঙ্গল সমর্থকের জীবনে এক স্বপ্নের দিন। আমি ভাগ্যবান যে সেই দিনটা আমি উপভোগ করতে পেরেছিলাম মাঠে থেকে। ঐদিন ছিলো ফেডারেশন কাপ সেমিফাইনাল, ইস্টবেঙ্গল বনাম মোহনবাগান। তার আগেই ৬ই জুলাই কোয়ার্টার ফাইনাল খেলায়, ইস্ট বেঙ্গল ৪-০ গোলে পর্যদুস্ত করেছে মহমেডান স্পোর্টিং ক্লাবকে। কিন্তু ধারে ভারে অনেক এগিয়ে […]
Read More
আমার ভ্রমণ বৃত্তান্ত – ২
- Apr 14, 2020
লেখিকা : গোপা মিত্র মানালী ।। দ্বিতীয় পর্ব ।। ১৯৮১-র সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি আমি ভীষণভাবে উত্তেজিত। সঙ্গে খুব খুশিও বটে। উত্তেজনার কারণ দুটি – প্রথমতঃ, আমি আবার রোটাং পাস যাবো, আবার বরফের ওপর দিয়ে হাঁটবো। আর দ্বিতীয়তঃ, আমি আবার প্লেনে চাপবো – হোক্ না তা যতোই কম দূরত্বের! তখন তো এতো সস্তার ফ্লাইট ছিলো না – […]
Read More
দারিংবাড়ির অন্দরমহলে
- Apr 03, 2020
লেখক: সোম শেখর বোস দারিং সাহেবের খোঁজে তিন রাত্তিরের ছুটি নিয়ে পৌঁছলাম ওড়িশার কান্ধামাল জেলায়। শুনেছি বরফ পড়ে এখানে, ওড়িশায় আবার বরফ? কিছুটা অবাক হলেও, কৌতূহল হলো বটে। ভোর ৬টায় ব্রহ্মপুর স্টেশনে নেমে ৫৯ নং জাতীয় সড়ক ধরে এগিয়ে চললাম দারিংবাড়ির উদ্দেশ্যে। পথে পড়লো সারোদা ড্যাম এবং ক্ষুন্টেশ্বরী মন্দির। কিছুক্ষণ কাটিয়ে এগিয়ে চললাম গন্তব্যের […]
Read More
“তবুও শান্তি, তবু আনন্দ, তবু অনন্ত জাগে…”
- Apr 02, 2020
লেখিকা: সর্বানী ঘোষ বাসু সূচনা অধিকাংশ সময়ই আনন্দের। তোমাদের নতুন পত্রিকা “দু-কলম” তার যাত্রা শুরু করতে চলেছে। সেই শুভ সূচনাকে ঘিরে রয়েছে অনেকখানি আশা আর আনন্দ। তবুও এই মুহূর্তে আমাদের চারপাশের পৃথিবীতে এক ঘোর বিষাদ। মহামারীর কালো ছায়া গ্রাস করে নিচ্ছে সমগ্র বিশ্বকে। চারপাশে ঘনিয়ে উঠছে হতাশা, আতঙ্ক আর শোক। কেমন যেন দিশাহারা আমরা […]
Read More
আমার ভ্রমণ বৃত্তান্ত – ১
- Apr 02, 2020
লেখিকা: গোপা মিত্র মানালী ।। প্রথম পর্ব ।। নাম শুনেই হয়ত মনে হবে এটা কোনোও ভ্রমণ কাহিনী। না, এটা কোনোও ভ্রমণ কাহিনী নয়। এটা আমার ভালোবাসার কাহিনী। না, কোনোও মানুষী প্রেমের কাহিনী নয় – পাহাড় প্রেমের কাহিনী। সেই কবে আমার মনে এই পাহাড় প্রেম ঢুকে গেছে, তা আজ পর্যন্ত বার করতেই পারলাম না। পাহাড় […]
Read More