Category: প্রবন্ধ

সঞ্চারী গোস্বামী মজুমদার ভালবাসা শব্দটা বলাটা যতটা সহজ তার মানে বোঝা বাস্তবে ঠিক ততটাই কঠিন। এই ভালবাসাকে টিকিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজন চেষ্টা ও পরিশ্রম যাতে একটা সম্পর্ককে ঠিকভাবে বজায় রাখা যায়। দুজনকে সমানভাবে সম্পর্ককে গুরুত্ব ও সময় দিতে হবে যাতে করে যে সম্পর্কতে আছে সেটা সফলতা পায়। প্রেম বা ভালবাসার কথা বললেই আমাদের মনে চলে […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

পর্ণা সাহা আমি একেবারেই রন্ধন বিলাসী নই। খাদ্যরসিক তো নয়ই। কিন্তু আমার কন্যাটি বড়োই খাদ্যরসিক। তাই তাকে খুশী করতে আমাকে মাঝে মধ্যেই খুন্তি ধরতে হয়। বর্তমানে তিনি শিক্ষার্থে ম্যাঙ্গালোর নিবাসী। এই লকডাউন পিরিয়ডে তিনি সেখানকার খাবার খুবই মিস করছেন তাই আমার এই নবান্নটি করা। আর তাই এই রেসিপি আমার Du~কলম ব্লগে পাঠানো। উপকরণ: ১। চিকেন […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

গোপা মিত্র অরুণাচল প্রদেশ ।। দ্বিতীয় পর্ব ।। পরদিন অর্থাৎ ১৫ই নভেম্বর সকালে আমরা তৈরী হয়ে আবার চলেছি তাওয়াং আবিষ্কারে। আকাশ আজও মেঘাচ্ছন্ন, চারিদিক কুয়াশায় ঢাকা, সঙ্গে কন্‌কনে হাওয়া তো আছেই, তুষারপাতেরও বিরাম নেই। আজ আমাদের প্রথম গন্তব্য, তাওয়াং থেকে ৩১ কিলোমিটার দূরের ‘নুরানাং’ জলপ্রপাত। পথের একদিকে গভীর জঙ্গলে ডাকা অতলস্পর্শী খাদ আর অন্যদিকে উন্নত […]

• ভ্রমণ
• প্রবন্ধ

সঞ্চারী গোস্বামী মজুমদার ভূমিকা প্রত্যেক মানুষ একে অন্যের থেকে আলাদা হয়। তারা নিজেদের জীবনে বিভিন্ন রকমের কাজ করে থাকে তাদের পছন্দ এবং সামর্থ্য অনুযায়ী। কেউ নাচে ভালো হয় আবার কেউ গানে বা আঁকায়। আমাদের দেশে এইরকম গুণী মানুষের কোনো অভাব নেই। এর সাথে সাথেই এই প্রত্যেকটি গুনের নিজস্ব একটি ইতিহাস রয়েছে। আজ আমি নাচ এবং […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

সোমা সেনগুপ্ত উপকরণ – 1 লিটার দুধ 3 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি 2 টেবিল চামচ ভিনিগার প্রণালী – প্রথমে দুধটা ফুটিয়ে নিয়ে হাফ কাপ জলে ভিনিগার মিশিয়ে ধীরে ধীরে দুধের সাথে মেশাতে হবে I দুধ কেটে ছানা হয়ে গেলে তারপর দু-তিন মিনিট রেখে সুতির কাপড়ে ছেঁকে নিতে হবে I তারপর ছানাটা কাপড় শুদ্ধ ভালো জলে […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

সুদেষ্ণা মিত্র রবিবারের সকাল। ভবানীপুরের পূর্ণ সিনেমা হলের ক্রসিং পেরিয়ে আমাদের গাড়ি ছুটে চলেছে বালিগঞ্জ সার্কুলার রোডের দিকে। আমি ও রোশনী, ননদ-ভাজে চলেছি পরিচিত মহলের প্রিয় মানুষ ‘লালাবাবু’ ওরফে বাংলা সাহিত্যের জনপ্রিয় লেখক বুদ্ধদেব গুহর সঙ্গে দেখা করতে। পেশায় চাটার্ড অ্যাকাউন্টেন্ট আর নেশায় অরণ্যপ্রেমিক ভ্রমণপিপাসু মানুষটি তাঁর পেশার সূত্রে বিভিন্ন জায়গায় ঘুরে বেড়িয়েছেন আর প্রকৃতির […]

• সাহিত্য ও সংস্কৃতি
• প্রবন্ধ

গৌতম বসু (দে’জ থেকে প্রকাশিত জানুয়ারি ২০২০ তে ‘এবং বুদ্ধদেব’ এ) কই হে! এসো, দুরে দাঁড়িয়ে রইলে কেন?’ ব্যারিটন ভয়েসটা কানে আসতেই আমরা স্থবির। শ্বেতচন্দন শুভ্র রাজর্ষি বললেন এ কথা মেঘ বালিকাদের মাঝখান থেকে। বইমেলার মমর্থে ১৯৮৮ সালের শীতের এক সন্ধ্যাবেলায় প্রথমবার স্বপ্নকে ছুঁয়ে দেখেছিলাম এভাবেই আমরা। আমরা বলতে আমি আর অদ্রীশ। স্বপ্ন ছোঁয়া মুহূর্তে […]

• সাহিত্য ও সংস্কৃতি
• প্রবন্ধ

সুষমা চ্যাটার্জী উপকরণ – (ব্রেড – এর ডো বানাবার জন্যে ) ১টেবিল চামচ চিনি, ১টেবিল চামচ ইস্ট, ২টি ডিম, ১টেবিল চামচ ময়দা, আলাদা করে ৩কাপ ময়দা, ১কাপ হাল্কা গরম দুধ (বেশি গরম বা ঠান্ডা হলে চলবে না ), মাখন ১/৪ কাপ, ১চা চামচ নুন, উপরে ছড়াবার জন্য সাদা তিল।  (চিকেন পুর বানাবার জন্য ) ১/২ […]

• রান্নাবান্না
• প্রবন্ধ

অলকা ভট্টাচার্য ছোট্ট একটি শব্দ – কিন্তু তার যে এমন দুরতিক্রমী প্রভাব, এমন অমোঘ আকর্ষণ যত দিন যাচ্ছে ততই প্রগাঢ় ভাবে অনুভব করছি। জ্ঞানোন্মেষের পর থেকেই তোমাকে পেয়েছি সুখে দুঃখে, আনন্দে বিষাদে, সাফল্যে বিফলতায়, সমস্যায় সমাধানে – সর্বত্রই মা, তোমার যে রূপ দেখেছি, আজ পরিণত বয়সের প্রান্তসীমায় দাঁড়িয়ে সেই রূপময়ী সত্তার সামনে মাথা স্বতোৎসারিত শ্রদ্ধায় […]

• বিবিধ
• প্রবন্ধ

সঞ্চারী গোস্বামী মজুমদার ভূমিকা আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রাতে কাজের চাপ অনেকটাই বেশি। এই চাপ শুধু অর্থোপার্জনের নয়,বরং নিজেদের জীবনকে সব দিক দিয়ে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার লড়াইতে আজ মানব সমাজ মগ্ন। তাই খুব সহজেই একঘেয়েমি চলে আসে জীবনে। “বিনোদন” আমাদের জীবনে নিয়ে আসে একঘেয়েমি কাজের থেকে স্বস্তির নিঃশ্বাস। অনেকেই বিভিন্নভাবে তাদের অবসর সময় কাটান। কেউ বই পড়েন, […]

• বিনোদন
• প্রবন্ধ